Por segundo año consecutivo, CEAR, la Comisión Española de Ayuda al Refugiado estará presente los días 4,5 y 6 de julio en el festival Río Babel, una cita musical donde los asistentes podrán acercarse al foodtruck “Acoge un plato” a degustar un ‘menú de comidas del mundo’ elaborado por personas que han tenido que dejarlo todo atrás para salvar sus vidas.
En cada plato de este foodtruck hay una historia detrás, se trata de una propuesta que tiene su origen en diferentes países, creando una cocina internacional única dentro de la zona gastronómica de Río Babel. Tres días en el que las personas refugiadas detrás de este proyecto tienen la oportunidad de mostrar sus habilidades culinarias, dando a conocer su historia y su cultura en una de las citas musicales más importantes del verano madrileño.
La propuesta gastronómica contará con platos como pita de falafel de garbanzo y remolacha con tabule, aderezado con salsa de ajo y chermula, lingua de pastrami con cebolla encurtida, pepinillo agridulce, hoja verde, con base de Muhammara (crema árabe a base de pimiento asado, melaza de granada y nueces), todo aderezado con una mayonesa de alcaparras. Para acompañar, pan de queso con dulce de leche.
“Quien es quien”
En esta edición CEAR ha desarrollado una app con el juego “Quién es quién”. Se trata de una iniciativa para invitar a clientes del foodtruck a que, de una manera divertida, descubran la identidad de diferentes personas refugiadas que son ya leyendas de la música. El juego desvelará historias sorprendentes de personas famosas del mundo de la música que también fueron, en su día, refugiadas.